Sonntag, 18. September 2016

Sommer im Glas



Samstag:
Dieser herbstlicher Strauß, ein Sammelsurium aus dem Garten, steht auf unserem Frühstückstischchen im Garten. Hier genieße ich meist an den Wochenenden die ersten Sonnensrahlen am Morgen.
Leider ist ja ein "Tief" im Anmarsch und es hat gerade zu regnen begonnen. Ein Grund mehr mit der Katze auf der Couch zu kuscheln :)

Sonntag:
Momentan gibt es viel Gemüse aus dem Garten zu verarbeiten. Heute habe ich schon einen großen Topf Letscho gemacht.
Dazu habe ich geschnittene Zwiebel, Karotten, Tomaten und Paprika mit Olivenöl angeschwitzt und mit etwas Weißwein abgelöscht. Danach mit etwas Tomatensauce aufgegossen und mit Salz, Zucker,Pfeffer und getrockneten Dost (wilder Oregano) gewürzt. Zum Abschluss habe ich noch geschnittene Zucchini dazugegeben (damit dieser bissfest bleibt).
Zum Letscho essen wir gerne Reis, Quinoa oder Couscous.

Drei Portionen habe ich zum Einfrieren vorbereitet. Dazu habe ich Gläser dreiviertel voll mit Letscho befüllt. Dreiviertel voll deshalb, damit sich die Möglichkeit (gefrorene Flüssigkeiten dehnen sich bekanntlich aus), dass das Glas springt, minimiert.
Somit haben wir immer etwas auf Vorrat :)
Wasser dehnt sich bekanntlich beim Gefrieren etwas aus, zu volle Gläser können deshalb leicht platzen. Damit dies nicht geschieht, darf jedes Glas nur zu etwa drei Vierteln gefüllt werden und sollte stehend gefrieren. So verbleibt genügend Raum zum Ausdehnen der Flüssigkeit, das Gefäß wird rundum gleichmäßig belastet und gebrochene Gläser bleiben die Ausnahme.

Quelle: http://www.smarticular.net/lebensmittel-einfrieren-im-glas-und-ohne-plastik-so-klappts/
Copyright © smarticular.net
Wasser dehnt sich bekanntlich beim Gefrieren etwas aus, zu volle Gläser können deshalb leicht platzen. Damit dies nicht geschieht, darf jedes Glas nur zu etwa drei Vierteln gefüllt werden und sollte stehend gefrieren. So verbleibt genügend Raum zum Ausdehnen der Flüssigkeit, das Gefäß wird rundum gleichmäßig belastet und gebrochene Gläser bleiben die Ausnahme.

Quelle: http://www.smarticular.net/lebensmittel-einfrieren-im-glas-und-ohne-plastik-so-klappts/
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Wasser dehnt sich bekanntlich beim Gefrieren etwas aus, zu volle Gläser können deshalb leicht platzen. Damit dies nicht geschieht, darf jedes Glas nur zu etwa drei Vierteln gefüllt werden und sollte stehend gefrieren. So verbleibt genügend Raum zum Ausdehnen der Flüssigkeit, das Gefäß wird rundum gleichmäßig belastet und gebrochene Gläser bleiben die Ausnahme.

Quelle: http://www.smarticular.net/lebensmittel-einfrieren-im-glas-und-ohne-plastik-so-klappts/
Copyright © smarticular.netNur dreiviertel voll deshalb, weil sich Flüssigkeiten bekanntlich beim Gefrieren etwas ausdehnen. So bleibt genügend Raum zum Ausdehnen des Letschos und die Gefahr, dass das Glas springt, minimiert sich.

Ich wünsche euch noch einen kuscheligen Sonntag!

Verlinkt mit: Friday- Flowerday

Freitag, 9. September 2016

Blumen im Fleischwolf


Eine kleines Glasstamperl im Wolfsrachen dient als Vase für mein kleines Sträußchen (Fenchelblüten, Sedum, Beeren des Wilden Weins und Herbstanemonen).
Der alte Fleischwolf ist ein echter Hingucker auf unserer Kochinsel und viel zu schade ihn in irgendeinem Küchenkasten zu verstecken.

Sorry, wenn ich momentan nicht so viel poste, aber mir is´gerade nicht so danach.
Ich muss gerade zu meiner eigenen Sicherheit eine Defiweste rund um die Uhr tragen...und was soll ich sagen, beste Freunde werden wir ja nicht gerade werden die Weste und ich. Sie ist eng, heiß und verursacht manchmal heftigen Juckreiz. ...ich nenn´sie meine Lebensabschnittsweste...weil ich sie hoffentlich nur mehr ein paar Wochen, bis zur entgültigen Diagnose, tragen muss. 
Zumindest machen mich die Medikamente nicht mehr ganz so schlapp.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende!
Seid mir lieb gegrüßt, Petra


Freitag, 2. September 2016

Buntes Sträußchen vom Markt


Am heuigen Friday- Flowerday bei Holunderbluetchen werden wieder Blumensträuße "gesammelt".
Mein buntes Sträußlein kommt diesmal nicht aus meinem Garten, sondern vom Wochenmarkt. Und die Auswahl viel gar nicht leicht, bei den vielen schönen und einzigartigen Sträußchen.
Den kleinen gesprenkelten Keramikkrug habe ich (vor 20 Jahre) selbst getöpfert.


Ich wünsche euch ein schönes Wochenende!
Seid mir lieb gegrüßt, Petra

  Verlinkt mit: Fridy- Flowerday